こだわりを持ってお届けする時間と料理
SERVICE
落ち着いた趣の中でこだわりをもってお届けしているサービスについてご案内しています。モダンな感性を織り交ぜた和の空間で、季節の恵みを五感で味わっていただけます。厳選した旬の食材を活かした料理は、一皿ごとに丁寧な技術や繊細な下処理を重ねて仕上げたものです。また、訪れる方一人ひとりに心地良く過ごしていただけるよう、細やかな気配りとあたたかな接客を大切にしています。
モダンな空間と落ち着いた雰囲気
木の温もりを感じるモダンな空間で、ゆったり流れる時間を味わっていただけます。照明や調度にもこだわっており、中でも約5メートルの檜の1枚板でできたカウンターでは、落ち着いた雰囲気の中で和食の魅力を引き立てています。喧騒を離れたくつろぎのひとときを過ごしたい方にもふさわしい場所として、和の味わいと現代的な美しさを調和させています。食事の時間をより豊かなものとするために、料理だけでなく空間づくりにも注力しています。
季節を感じる食材や調理法をお届け
旬の食材が持つ本来の美味しさを大切にし、四季折々の味わいをお届けできるように工夫を凝らしています。春には軽やかな香り、夏には涼やかな彩り、秋には深まる旨味、冬には心あたたまる滋味など、季節とともに移ろう味覚の旅をお楽しみいただけます。和の心を感じられる空間づくりと食材の魅力を引き出す調理法を大切にしながら、少し特別な食事の時間をつくり出しています。
