お客様に向き合うための代表の姿勢

GREETING

料理やお客様に向き合ううえでの姿勢や歩みを、代表の言葉でつづっております。様々な食材や調理法と真摯に向き合いながら、日々の一皿に心を込めて仕上げています。素材の持ち味を活かしながらお客様にお届けすることに喜びを感じ、日本の四季がもたらす恵みを丁寧に調理しております。伝統を重んじながらも現代にふさわしい味わいを追求し、お客様に安らぎや感動をお届けいたします。

代表メッセージ

MESSAGE

宇那木覚

店主

はじめまして。
当店のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。

働き始めたころ調理の楽しさ、そして和食の奥深さに魅了され、「もっと学びたい、もっと知りたい」という気持ちがどんどん強くなっていき、学び続ける中で、「いつか自分のお店を持ちたい」という思いが芽生え、今日に至ります。

当店では、四季折々の食材を大切にした日本料理を、リーズナブルでカジュアルに楽しんでいただけるよう心がけております。
ガラス張りの開放感ある空間からは、店先の緑や季節のうつろいを感じていただけます。街の喧騒から少し離れた裏路地に佇む、落ち着いた隠れ家のようなお店ですので、ゆったりとした時間を過ごしていただけることと思います。

地域に根差したお店として、地元の皆さまに長く愛される存在でありたいと願っています。
ぜひ、お近くにお越しの際はお気軽にお立ち寄りくださいませ。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。